생강의 효능은 예로부터 잘 알려져 왔다. 위와 장을 보호하고 살균성이 있어 식중독을 예방하며 열을 해소시켜 준다. 특히 기침을 멎게 하며 속을 따뜻하게 해준다. 또한 감기로 인한 열을 치료하고 여성의 생리통 완화에도 도움을 준다.

 

한 여름철 찬 음식을 너무 많이 먹거나 소화불량이 생길 때 따뜻한 생강차를 마시면 쉽게 해결될 수 있다. 여름철 밖은 덥지만 땅속은 시원하듯이 여름철 사람의 몸 밖은 땀이 나고 덥지만, 몸속은 차고 냉하기 때문에 따뜻한 생강차가 여름철 건강음료로 좋다.